Cappone porchettato intero da 850g o a fette da 250g circa

6,2521,25

 

Costo al kg. € 25,00

Ricette veloci e gustose,  già pronte solo da scaldare, preparate il giorno di consegna.

LA RICETTA:
Disossiamo il pollo, puliamo e schiacciamo gli spicchi d’aglio,. Stendiamo il pollo disossato con la pelle sotto, lo condiamo con sale e pepe, battuto di finocchietto, aglio, peperoncino, foglie di salvia e aghetti di rosmarino. Arrotoliamo il pollo e lo leghiamo con lo spago da cucina. Lo cuociamo in forno a 180°

Pollo ruspante allevato all’aperto.

CONSEGNA RAPIDA  A CASA VOSTRA.

Potrete scegliere tra Cappone porchettato intero intero da 850g oppure affettato da 250g

Una volta completato l’acquisto, sarà nostra premura comunicarvi anticipatamente via mail o telefonicamente il prezzo preciso relativo al prodotto assegnatovi.

Esempio: Scegliendo la vaschetta  da 250g, il peso effettivo potrà oscillare da un MINIMO di 200g ad un MASSIMO di 300g e l’importo potrà variare da un MINIMO di €5,00 ad un MASSIMO di €7,50

  • Condizioni di conservazione: 0 / +4°C
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Descrizione

Le particolarità del nostro prodotto risiedono in numerosi fattori quali:

  • Selezione delle razze: selezioniamo accuratamente solo polli “collo nudo” caratterizzati dalla pelle molto sottile e una consistenza della carne compatta e priva di grasso.
  • Allevamento: riserviamo una particolare cura all’allevamento dei nostri polli che crescono liberi in ampi spazi e in ambienti salubri, con l’esclusione tassativa di trattamenti antibiotici o altre sostanze di natura chimica.
  • Alimentazione: seguendo sin dalla nascita l’alimentazione dei nostri animali, riusciamo a garantire l’utilizzo esclusivo di sostanze naturali quali mais, orzo, grano, soia (no ogm), sali minerali e vitamine di origine naturale. Nella fase dello svezzamento si passa ad una alimentazione con fiocchi di cereali cotti al vapore, in modo tale da garantire la completa assenza di micotossine e/o aflatossine, “muffe” che alterano la genuinità dei cereali, garantendo così un elevato tenore proteico, una maggiore digeribilità dell’alimento ed una qualità superiore della carne.
  • Macellazione: tutte le fasi della macellazione avvengono nel nostro mattatoio aziendale e sono svolte rigorosamente a mano secondo la vera tradizione ciociara, la completa assenza di mezzi meccanici garantisce inoltre che non vengano alterate le proprietà organolettiche delle carni. Far nascere i pulcini, crescere i polli, preparare la loro alimentazione e macellarli nelle nostre strutture ci permette di garantire il totale controllo della qualità e della salubrità del prodotto in tutte le fasi della sua preparazione.

Informazioni aggiuntive

Peso

250g a fette, 850g intero

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